君子遠(yuǎn)庖廚
有不愛做飯的人，會說“君子遠(yuǎn)庖廚”。
其實(shí)這句話，并不是說君子要離廚房遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，更不是說愛做飯的人不是君子。
此話源于《孟子》的《梁惠王章句上》。說有一天，齊宣王和孟子聊天。孟子說，我聽說，有一天您在廳堂里坐著，見一個人牽著牛從堂前走過。您問那人牽牛去做啥，那人回答說去釁鐘（殺死牛，把牛血涂在新落成的鐘上，祭鐘），您不讓殺那牛，讓用羊代替。有這回事嗎？齊宣王答，有，我見牛渾身哆嗦、可憐的樣子，實(shí)在不忍心。孟子說，這就是仁�。∧隙ú皇且�?yàn)檠虮扰１阋�，才用羊代替：“是乃仁術(shù)也，見牛未見羊也。君子之于禽獸也，見其生，不忍見其死；聞其聲，不忍食其肉。是以君子遠(yuǎn)庖廚也�！� ——你看著它活得好好的，不忍心讓它死；你聽到它的哀鳴，就不忍心吃它的肉了。所以君子不愿意進(jìn)廚房，是不想看到殺生的情景啊。
孟子管這叫“仁”，佛家則管這叫“慈悲”。
豐子愷的巨著《護(hù)生畫集》，內(nèi)容是“護(hù)生”的，體例是一幅畫配一幅文字，開始時由豐子愷繪畫，弘一法師題字。后來，豐子愷又畫了續(xù)集、第三集等等，弘一法師離世后，題字的人變成豐子愷本人及葉恭綽先生等。
曾有人質(zhì)問豐子愷：“勸人勿殺食動物，勸人吃素菜。同時又勸人勿壓死青草，勿剪冬青，勿折花枝，勿彎曲小松……菜也不可割，豆也不可采，米麥都不可吃，人只得吃泥土沙石了！”豐子愷引用國學(xué)大師馬一浮先生在此書序言中的話作為回答：“去除殘忍心，長養(yǎng)慈悲心，然后拿此心來待人處世——這就是護(hù)生的目的。故曰‘護(hù)生者，護(hù)心也’�！�
豐子愷在本書的序言中又說：“英國文學(xué)家蕭伯納是提倡素食的。有一位朋友質(zhì)問他：‘假如我不得已而必須吃動物，怎么辦呢？’蕭翁回答說：‘那么，你殺得快，不要使動物多受苦痛�！业奶岢o(hù)生，不是為看重動物的生命，而是為了看重人的生命。假如動物毫無苦痛而死，人吃它的三凈肉，其實(shí)并不是殘忍，并不妨害慈悲�！必S子愷所說的“三凈肉”，是一個佛教術(shù)語，指“眼不見殺、耳不聞殺、不為己所殺”而得的肉。
數(shù)十年來，《護(hù)生畫集》在海內(nèi)外廣為流傳，男女老少都愛看，他們大多吃肉，但這并不妨害他們擁有一顆慈悲心。
人在讀書的時候，是不可拘泥于字面的。
天壇的圜丘
一個字，在一種場合這樣念，在另一種場合那樣念——一字多音。
有時，你認(rèn)識的字，在另一個場合出現(xiàn)時，你可能就不認(rèn)識了。趙本山小品中有句著名的話——“你穿上馬甲我就不認(rèn)識你了。”真的就不認(rèn)識了。
曾經(jīng)，在天壇公園，我走到圜丘那里，就想，這“圜”字，到底是念圓呢，還是念環(huán)？
《現(xiàn)代漢語詞典》里，念yuán時，同圓；念huán時，只舉一詞“轉(zhuǎn)圜”�！班鳌钡谋玖x到底是啥？沒有標(biāo)明。我覺得這是這本詞典的缺陷。
于是查《古代漢語詞典》，終于明白了。在讀yuán時，首要解釋是“天”�！啊吨芤�•說卦》：‘乾為天，為圜�！蔽医蛔⌒α恕x《周易》時，也曾讀過這句話，換個語境我竟不認(rèn)識了。深以為恨！然后我看到對“圜（yuán）丘”的解釋：“古代帝王為祭天所筑的圓形高壇�！吨芏Y•天官•大司樂》：‘冬日至，于地上之圜丘奏之�！�
讀yuán時，還有兩個意思：其一，“同‘圓’。圓形�！稘h水•律歷志上》：‘規(guī)圓矩方，權(quán)重衡平�！逼涠�，錢幣。
讀huán時，只有一義：環(huán)繞。“《列子•說符》：‘有懸水三十仞，圜流九十里》�！爆F(xiàn)代人常用“轉(zhuǎn)圜”一詞，“挽回”的意思。
獺祭
小浣喜歡一種叫“獺祭”的日本清酒。我原以為“獺祭”是日語音譯。
近日讀紀(jì)昀（近年在電視劇中被反復(fù)戲說的紀(jì)曉嵐）《閱微草堂筆記》，意外發(fā)現(xiàn)這個詞。作者說自己三十歲以前，“講考證之學(xué)，所坐之處，典籍環(huán)繞如獺祭�！�
看來，“獺祭”在漢語中就有，是個形容詞。紀(jì)昀是飽學(xué)之士，為文喜歡用典，此詞必有出處。
果然，我在《禮記•月令第六》中找到了：“孟春之月……蟲始振，魚上冰，獺祭魚，鴻雁來�！币馑际牵好洗赫�，冬眠的昆蟲開始蠕動，水下的魚上浮接近薄冰，水獺開始捉魚陳列岸邊如在祭祀，大雁從南方飛來。
并非國學(xué)經(jīng)典都是枯燥乏味的。《禮記》是六經(jīng)之一，其文字之美，可見一斑。我繼續(xù)讀，還發(fā)現(xiàn)了和“獺祭”類似的詞——祭鳥：“孟秋之月……涼風(fēng)至，白霜降，寒蟬鳴，鷹乃祭鳥。” 對于“祭鳥”，唐朝著名經(jīng)學(xué)家孔穎達(dá)解釋說:"謂鷹欲食鳥之時，先殺鳥而不食，與人之祭食相似。猶若供祀先神，不敢即食。"
此外，豺殺獸而陳（陳列）之謂之"祭獸"�！凹厩镏隆櫻銇碣e，爵入大水為蛤，鞠有黃華，豺乃祭獸戮禽�！闭f大雁從北方飛來停留，雀飛入大海變?yōu)楦蝌郏ü湃说囊环N誤解），菊開黃花，豺先殺野獸陳列，而后開始捕殺動物。
可見，以上的“祭”，就是捕到獵物先陳列起來的意思。當(dāng)然，獺也好，鷹也好，并沒有人類祭祀神祇的恭敬之心，我沒見過祭魚、祭獸、祭鳥，但在小時候，見過貓捉到老鼠先玩一會，玩夠了再吃掉——是天性。
用“獺祭魚”來形容為文喜歡用典的現(xiàn)象，也有出處。宋代筆記《楊文公談苑》中，曾提到唐朝詩人李商隱寫作詩文時，為了使用典故，常常要查閱許多書本。這些書攤在屋子里，就像獺擺放魚的樣子，因此被人取了一個“獺祭魚”的外號。
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